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Alle Episoden im Überblick

Erlebnisgastronomie für alle Sinne - Essen neu inszeniert mit Felix Heuberger Essen

Episode52

#052 Erlebnisgastronomie für alle Sinne – Essen neu inszeniert mit Felix Heuberger

Essen, das nicht nur lecker ist und satt macht, sondern ein Erlebnis …

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#050 Zwischen Laufsteg und Lifestyle: Foodtrends einer Generation - mit Paul Aaron Fischer

Episode50

#050 Zwischen Laufsteg und Lifestyle: Foodtrends einer Generation – mit Paul Aaron Fischer

Wie vielfältig ist die Welt des Essens bei jüngeren Generationen? Und welchen …

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Italienische Küche zwischen Tradition und Trend mit Salvatore Marrazzo

Episode49

#049 Italienische Küche zwischen Tradition und Trend mit Salvatore Marrazzo

Mit Pizza und Pasta in die Zukunft? In dieser Folge von Food …

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Gesund essen ohne Verzicht -Ernährungstipps mit Miriam Krug

Episode48

#048 Gesund essen ohne Verzicht – Ernährungstipps mit Miriam Krug

„Hafermilch ist ungesund!”, “Fett macht fett!”, “Zucker ist Gift!”. Diesen oder ähnlichen …

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Zukunftsfood aus der Brauerei - Upcycling mit Tim Gräsing

Episode47

#047 Zukunftsfood aus der Brauerei – Upcycling mit Tim Gräsing

Upgecycelte Lebensmittel!? Aus Bierresten Brot und Fleischersatz herstellen? So könnte die Zukunft …

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Wie man Essen lesbar macht - mit Thomas Platt

Episode46

#046 Wie man Essen lesbar macht – mit Thomas Platt

Wir laden euch ein auf einen unterhaltsamen Blick auf die Welt der …

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Einfach machen! Wie gute Ideen unsere Ernährung verändern mit Simone Poppe

Episode45

#045 Einfach machen! Wie gute Ideen unsere Ernährung verändern mit Simone Poppe

Wahrscheinlich war es noch nie spannender als jetzt, sich mit innovativen Rohstoffen …

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Das nördlichste Reisfeld der Welt - Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel

Episode44

#044 Das nördlichste Reisfeld der Welt – Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel

Auf ins nördlichste Reisanbaugebiet – nach Brandenburg! Ja, ihr habt richtig gelesen! …

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Nachhaltig snacken mit Spaß - Das Figgo-Eis mit Julius Palm

Episode43

#043 Nachhaltig snacken mit Spaß – Das Figgo-Eis mit Julius Palm

Diesmal wird’s nicht nur nachhaltig informativ sondern auch kalt, lecker und lustig! …

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Auf in die facettenreiche Welt der Landwirtschaft! Diesmal spricht Stefan Fak mit Lea Fließ vom Forum Moderne Landwirtschaft und seiner Kollegin Karina Rosenthal. Gemeinsam erforschen sie im Talk, wie moderne Technologien und Innovationen den Landwirten helfen können, nachhaltiger und effizienter zu arbeiten. Die drei diskutieren die Herausforderungen, die Landwirte heute bewältigen müssen, von Bürokratie und Klimawandel bis hin zum Einsatz moderner Technologien und der Wahrnehmung von Verbrauchern über die Realität der Landwirtschaft. Lea und Karina teilen interessante Einblicke über die Heterogenität der Landwirtschaft und bringen frische Perspektiven mit. Z.B. was die Verantwortung des Einzelhandels angeht, um das Bewusstsein für die Qualität und den Aufwand hinter der Lebensmittelproduktion zu schärfen. Sie beleuchten auch, wie Verbraucher ihre Einstellungen ändern können, um die Wertschätzung für die Arbeit der Landwirte zu steigern. Erwartungen vs. Realität - Hinter den Kulissen der Landwirtschaft mit Lea Fließ und Karina Rosenthal

Episode42

#042 Erwartungen vs. Realität – Hinter den Kulissen der Landwirtschaft mit Lea Fließ und Karina Rosenthal

Auf in die vielfältige Welt der Landwirtschaft! Diesmal spricht Stefan Fak mit …

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