Episoden – Food Fak(t)

Alle Episoden im Überblick

Episode54

Gastronomie

#054 Essen im Freizeitpark – zwischen Zuckerwatte und Pommes mit Christian Löffler

Tausende Portionen Pommes und Burger treffen auf regionale Spezialitäten – die Gastronomie …

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Episode53

Gastronomie

#053 Von der Sterneküche in den Garten – so kocht Hanna Reder

Geht Sterneküche auch zuhause? Köchin Hanna Reder verrät es euch in dieser …

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Episode52

Gastronomie

#052 Erlebnisgastronomie für alle Sinne – Essen neu inszeniert mit Felix Heuberger

Essen, das nicht nur lecker ist und satt macht, sondern ein Erlebnis …

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Episode50

Innovationen

#050 Zwischen Laufsteg und Lifestyle: Foodtrends einer Generation – mit Paul Aaron Fischer

Wie vielfältig ist die Welt des Essens bei jüngeren Generationen? Und welchen …

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Episode49

Gastronomie

#049 Italienische Küche zwischen Tradition und Trend mit Salvatore Marrazzo

Mit Pizza und Pasta in die Zukunft? In dieser Folge von Food …

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Episode48

Gesundheit

#048 Gesund essen ohne Verzicht – Ernährungstipps mit Miriam Krug

„Hafermilch ist ungesund!”, “Fett macht fett!”, “Zucker ist Gift!”. Diesen oder ähnlichen …

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Episode47

Start Up

#047 Zukunftsfood aus der Brauerei – Upcycling mit Tim Gräsing

Upgecycelte Lebensmittel!? Aus Bierresten Brot und Fleischersatz herstellen? So könnte die Zukunft …

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Episode46

Gastronomie, Innovationen

#046 Wie man Essen lesbar macht – mit Thomas Platt

Wir laden euch ein auf einen unterhaltsamen Blick auf die Welt der …

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Episode45

Innovationen, Nachhaltigkeit

#045 Einfach machen! Wie gute Ideen unsere Ernährung verändern mit Simone Poppe

Wahrscheinlich war es noch nie spannender als jetzt, sich mit innovativen Rohstoffen …

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Episode44

Nachhaltigkeit

#044 Das nördlichste Reisfeld der Welt – Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel

Auf ins nördlichste Reisanbaugebiet – nach Brandenburg! Ja, ihr habt richtig gelesen! …