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Histamin betrifft Millionen Menschen – und trotzdem wissen die wenigsten, was wirklich dahinter steckt. Gemeinsam mit Ana Hansel von HistaFood schauen wir auf ein Thema, das lange unterschätzt wurde und jetzt spürbar an Relevanz gewinnt. Warum reagieren so viele Menschen auf Lebensmittel, ohne zu wissen warum? Weshalb bleibt Histamin oft jahrelang unerkannt? Und was bedeutet das für unseren Alltag, die Lebensmittelindustrie und die Zukunft unserer Ernährung? Histamin: Warum dieses Thema jetzt wirklich relevant wird mit Ana Hansel

Episode66

#66 Histamin: Warum dieses Thema jetzt wirklich relevant wird mit Ana Hansel

Histamin betrifft Millionen Menschen – und trotzdem wissen die wenigsten, was wirklich …

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Marken erfinden – der Handel kassiert mit Hila Attaie

Episode65

#65 Marken erfinden – der Handel kassiert mit Hila Attaie

Wer treibt Innovation in der Lebensmittelbranche wirklich voran – Marken oder der …

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#64 Lebensmittelverschwendung lohnt sich. Foodwaste in Deutschland

Episode64

#64 Lebensmittelverschwendung lohnt sich. Das ist das System mit Anton Ballmaier

Warum wird so viel Essen weggeworfen – obwohl wir längst wissen, wie …

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Was Bio morgen leisten kann: Denken in Möglichkeiten mit Max Thinius

Episode63

#63 Was Bio morgen leisten kann: Denken in Möglichkeiten mit Max Thinius

Welche Narrative braucht die Bio-Branche in Zukunft? In dieser Sonderfolge von Food …

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Sex, Smarties & Start-ups: Bio neu gedacht mit Daniel Anthes

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#62 Sex, Smarties & Start-ups: Bio neu gedacht mit Daniel Anthes

Ist Bio zu brav geworden? Zu vernünftig, zu moralisch, zu korrekt? Live …

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#61 Reframing Organic: Was Bio uns in Zukunft bringt mit Anne Baumann & Julian Stock

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#61 Reframing Organic: Was Bio uns in Zukunft bringt mit Anne Baumann & Julian Stock

Bio steht an einem Wendepunkt – zwischen alten Werten, neuen Technologien und …

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Jollof, Fufu & Co: Eine Entdeckungsreise durch Afrikas Küchen mit Addobea Schmidt

Episode60

#60 Jollof, Fufu & Co: Eine Entdeckungsreise durch Afrikas Küchen mit Addobea Schmidt

Afrikanische Küche ist vielfältig, regional geprägt und voller Geschichten – und doch …

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MILA Mitmachsupermarkt aus Wien zu Gast bei Food Fak(t)

Episode59

#59 Unser Supermarkt – unsere Regeln: Einkaufen neu gedacht mit Brigitte Reisenberger

Was passiert, wenn Menschen ihren Supermarkt selbst betreiben? In dieser Folge spricht …

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Hormone, Hunger und innere Balance – mit Anastasia Zampounidis

Episode58

#58 Live aus Berlin: Hormone, Hunger und innere Balance – mit Anastasia Zampounidis

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Das perfekte Weihnachtsmenü mit Cornelia Poletto

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#57 X-MAS Special: Das perfekte Weihnachtsmenü mit Cornelia Poletto

Was macht ein Weihnachtsmenü wirklich perfekt? In diesem X-MAS Special verrät Spitzenköchin …

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