#016 Essen aus dem Drucker – Wie 3D-Druck die Küche revolutioniert mit Mario Jekle
Lasst uns eintauchen in die faszinierende Welt des 3D-Drucks von Lebensmitteln: Professor Dr. Mario Jekle, Experte für Lebensmitteltechnologie an der Uni Hohenheim, enthüllt die Zukunftsvisionen dieser Technologie und berichtet von seiner aktuellen Forschung.Von der Möglichkeit, individuelle Lebensmittel zu designen bis hin zur Verbesserung der Nährstoffversorgung und der Reduzierung von Lebensmittelabfällen – in dieser Episode werfen […]