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Die Zukunft des Essens:
Trends und Innovationen

Foodhunter und Lebensmittelpionier Stefan Fak nimmt in seinem Podcast „Food Fak(t)“ die Lebensmitteltrends von morgen unter die Lupe. Alle 14 Tage, jeweils freitags, präsentiert der Gründer der Genussmarke Lotao eine neue Folge seiner interessanten Kolumne.

Essen

Informativ

Engagierend

Pädagogisch

Unterhaltsam

Aufschlussreich

Zukunftsweisend

Kreativ

Von Experten geleitet

Neueste Folgen von Food Fak(t)

Das nördlichste Reisfeld der Welt - Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel

Episode 44

#044 Das nördlichste Reisfeld der Welt – Reisanbau in Brandenburg mit Robert Jäkel

Auf ins nördlichste Reisanbaugebiet – nach Brandenburg! Ja, ihr habt richtig gelesen! Diesmal führt euch Food Fak(t) mit auf eine Reise durch den innovativen Reisanbau in Brandenburg. Reisbauer Robert Jäkel

Nachhaltig snacken mit Spaß - Das Figgo-Eis mit Julius Palm

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Episode 43

#043 Nachhaltig snacken mit Spaß – Das Figgo-Eis mit Julius Palm

Diesmal wird’s nicht nur nachhaltig informativ sondern auch kalt, lecker und lustig! Denn genau das will das „Figgo“ Eis von Followfood. Wie aus einem Kunstwort, dass durch den Comedian Teddy

Auf in die facettenreiche Welt der Landwirtschaft! Diesmal spricht Stefan Fak mit Lea Fließ vom Forum Moderne Landwirtschaft und seiner Kollegin Karina Rosenthal. Gemeinsam erforschen sie im Talk, wie moderne Technologien und Innovationen den Landwirten helfen können, nachhaltiger und effizienter zu arbeiten. Die drei diskutieren die Herausforderungen, die Landwirte heute bewältigen müssen, von Bürokratie und Klimawandel bis hin zum Einsatz moderner Technologien und der Wahrnehmung von Verbrauchern über die Realität der Landwirtschaft. Lea und Karina teilen interessante Einblicke über die Heterogenität der Landwirtschaft und bringen frische Perspektiven mit. Z.B. was die Verantwortung des Einzelhandels angeht, um das Bewusstsein für die Qualität und den Aufwand hinter der Lebensmittelproduktion zu schärfen. Sie beleuchten auch, wie Verbraucher ihre Einstellungen ändern können, um die Wertschätzung für die Arbeit der Landwirte zu steigern. Erwartungen vs. Realität - Hinter den Kulissen der Landwirtschaft mit Lea Fließ und Karina Rosenthal

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Episode 42

#042 Erwartungen vs. Realität – Hinter den Kulissen der Landwirtschaft mit Lea Fließ und Karina Rosenthal

Auf in die vielfältige Welt der Landwirtschaft! Diesmal spricht Stefan Fak mit Lea Fließ vom Forum Moderne Landwirtschaft und seiner Kollegin Karina Rosenthal. Gemeinsam erforschen sie im Talk, wie moderne

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der gastgeber

Stefan Fak

Stefan Fak, Betriebswirt mit Erfahrung in der Werbe- und Tourismusbranche, begibt sich 2009 auf die Suche nach neuen Perspektiven, die ihn schließlich nach Asien führen. Dort entflammt seine Begeisterung für die endlosen Reisfelder Vietnams. Mit frischen Ideen im Gepäck und dem festen Vorsatz, die Ernährung umwelt- und sozialverträglich zu gestalten, gründet er Lotao. Aus einem kleinen Reiskorn entstand eine internationale Feinschmeckermarke.
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Presse

biopress.de

„In dem neuen Format Food Fak(t) sucht Stefan Fak nach Antworten, wie wir zukünftig 10 Milliarden Menschen nachhaltig ernähren können.“

11/2023

Green Lifestyle
„Als kulinarisches Trüffelschwein setzt er sich kritisch, experimentell und leidenschaftlich mit unterschiedlichen Lebensmittelkonzepten auseinander.“

01/2024

nature

„Spannend für alle, die sich gern mit Lebensmitteln auseinandersetzen.“

01/2024

MyTime
„Mit Wissen und Witz beleuchtet er […] verschiedenste Aspekte zum Thema Essen der Zukunft.

01/2024

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