Die Zukunft des Essens:
Trends und Innovationen

Foodhunter und Lebensmittelpionier Stefan Fak nimmt in seinem Podcast „Food Fak(t)“ die Lebensmitteltrends von morgen unter die Lupe. Alle 14 Tage, jeweils freitags, präsentiert der Gründer der Genussmarke Lotao eine neue Folge seiner interessanten Kolumne.

Aktuelle Folge

der gastgeber

Stefan Fak

Stefan Fak, Betriebswirt mit Erfahrung in der Werbe- und Tourismusbranche, begibt sich 2009 auf die Suche nach neuen Perspektiven, die ihn schließlich nach Asien führen. Dort entflammt seine Begeisterung für die endlosen Reisfelder Vietnams. Mit frischen Ideen im Gepäck und dem festen Vorsatz, die Ernährung umwelt- und sozialverträglich zu gestalten, gründet er Lotao. Aus einem kleinen Reiskorn entstand eine internationale Feinschmeckermarke.

Neueste Folgen von Food Fak(t)

Frostiges per Post - Innovationen aus der Welt der Tiefkühlkost mit Benjamin Ahlers
Episode 18

Eiskalt, gesund und lecker! In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt der Tiefkühlkost. Stefan Fak spricht mit Benjamin Ahlers von Every Foods, einer Firma für vegane Fertiggerichte, die

Food und Film- Nachhaltigkeit in der Filmbranche mit Schauspielerin Andrea Gerhard
Episode 17

Taucht gemeinsam mit Stefan Fak in die glamouröse Welt der Filmbranche ein und seid dabei, wie er gemeinsam mit seiner Gästin, Andrea Gerhard, enthüllt ob ein Filmdreh nicht nur ein

Essen aus dem Drucker - Wie 3D-Druck die Küche revolutioniert mit Mario Jekle
Episode 16

Lasst uns eintauchen in die faszinierende Welt des 3D-Drucks von Lebensmitteln: Professor Dr. Mario Jekle, Experte für Lebensmitteltechnologie an der Uni Hohenheim, enthüllt die Zukunftsvisionen dieser Technologie und berichtet von

ÜBERALL DORT wo es podcasts gibt

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Presse

biopress.de

“In dem neuen Format Food Fak(t) sucht Stefan Fak nach Antworten, wie wir zukünftig 10 Milliarden Menschen nachhaltig ernähren können.“

11/2023

Green Lifestyle

“Als kulinarisches Trüffelschwein setzt er sich kritisch, experimentell und leidenschaftlich mit unterschiedlichen Lebensmittelkonzepten auseinander.“

01/2024

natur

“Spannend für alle, die sich gern mit Lebensmitteln auseinandersetzen.“

01/2024

My Time

“Mit Wissen und Witz beleuchtet er […] verschiedenste Aspekte zum Thema Essen der Zukunft.“

01/2024