Ist Bio zu brav geworden? Zu vernünftig, zu moralisch, zu korrekt?

Live von der Biofach in Nürnberg spricht Stefan Fak mit Zukunftsforscher und Foodaktivist Daniel Anthes über eine Branche im Spannungsfeld zwischen Aufbruch und Selbstbestätigung. Es geht um „Colorful by Nature“, um bunte Smarties ohne Farbstoffe, um Käse in Karottenorange und um die Frage, warum Start-ups oft mutiger kommunizieren als etablierte Marken.

Gemeinsam analysieren sie, warum Bio im Discount zur Commodity wird, weshalb viele Innovationen scheitern, welche Rolle Unternehmenskultur, Ressourcen und Regulierung spielen – und warum Technologie wie Präzisionsfermentation oder KI nicht reflexhaft verteufelt werden sollte.

Und dann wird es grundsätzlich: Braucht Bio mehr Lust, mehr Emotionalisierung, vielleicht sogar mehr Erotik? Weg von reiner Vernunftethik – hin zu Genuss, Storytelling und echter Begehrlichkeit.

Eine Episode über Marktmechanik, Mut zur Reibung und die Frage, wie Bio im Hier und Jetzt relevant bleibt.