#55 Zero Waste und Plant-Based – die neue Küchenkultur mit Sophia Hoffmann
Was passiert, wenn Nachhaltigkeit auf echten Genuss trifft?In dieser Folge von Food Fak(t) spreche ich mit Sophia Hoffmann – Köchin, Autorin, Aktivistin und Gründerin des Restaurants HAPPA in Berlin. Dort lebt sie, was sie predigt: eine kompromisslos nachhaltige Küche, in der alles verwertet wird, was Geschmack und Sinn ergibt. Wir reden über Zero-Waste-Kochen im Alltag, […]